La entidad registrada de una cocina en la nube puede suministrar sus productos a innumerables marcas siempre que cumpla con las normas, dijo la Autoridad de Seguridad y Normas de la India (FSSAI).

Las plataformas de comercio electrónico están obligadas a mostrar la licencia FSSAI y el número de registro de la entidad interesada en sus plataformas, dijo un portavoz de FSSAI en una declaración enviada por correo electrónico.

Los comentarios del regulador de alimentos se produjeron en respuesta a la consulta de ET sobre una discusión reciente sobre la plataforma de microblogging Twitter sobre cómo un escritor en Sustack, una plataforma de publicación para autores independientes, había revelado que una persona supuestamente estaba ejecutando cientos de marcas falsas de una sola cocina en la nube y Agregadores de alimentos spam con listados de restaurantes.

Cualquier incumplimiento relacionado con la seguridad alimentaria, la marca errónea y la naturaleza deficiente de los alimentos debe informarse a FSSAI a través de la aplicación móvil ‘Food Safety Connect’, agregó el portavoz.

En el caso de las cocinas de la nube, FSSAI se compromete a tomar medidas contra cualquier problema de seguridad alimentaria reportada independientemente de la cantidad de marcas administradas, operadas o propiedad del operador de negocios de alimentos, dijo el portavoz.

Prashant Baid, el autor del Informe sobre Sustack, publicado el domingo que un operador ejecutaba 200 marcas cada una de las dos cocinas de la nube en Bangalore.

En su publicación, Baid señaló que las marcas operadas por Cloud Kitchen sonaban similares o idénticas a otros restaurantes populares.

Esto puede engañar al cliente apareciendo en la cima de los resultados de búsqueda si el restaurante original no está disponible para la entrega en ese lugar, escribió. Crear cientos de marcas de restaurantes falsas en estas plataformas no debería ser tan fácil.

Las

Swiggy y Zomato no respondieron a las consultas de ET que buscaban comentarios.

Tres operadores de restaurantes dijeron a ET que no había nada ilegal con esto y que los clientes eran libres de ordenar desde el restaurante que elijan.

Como cualquier operador, no se trata de una cocina que tenga 100 marcas. De todos modos, está compitiendo con el mercado. Entonces, ahora lo que viene en esa competencia es la calidad, la consistencia y el precio desde el punto de vista del consumidor. Entonces, si cumple con las obligaciones que son todo lo que importa, dijo Kabir Suri, presidente de la Asociación Nacional de Restaurantes de la India.

El presidente ejecutivo de Ghost Kitchens, Karan Tanna, dijo: Tener diferentes marcas en los agregadores está completamente bien desde el punto de vista legal, incluso si la comida se prepara a partir de la misma premisa, porque FSSAI y otras normas de salud e higiene están pertenecientes a la premisa real de cocinar y no pertenecer a qué nombre se vende en Internet.